Resep Perkedel Kentang Enak Dan Gurih

Sedekah Ilmu, Anda pastinya tau dong sama perkedel ? ada beberapa jenis perkedel yang sudah dikenal di Indonesia, misalnya perkedel Kentang dan Perkedel Jagung, Perkedel sangat familiar dalam menu lauk masakan orang Indonesia, hampir disetiap warung, restoran menyediakan lauk ini. Tapi tahukah anda, kalo perkedel itu sebenarnya bukan berasal dari Indonesia, Perkedel berasal dari belanda, Perkedel berasal dari kata Frikadel, Friakdel adalah sejenis makanan / lauk yang terbuat dari daging cincang.

Nah, sekarang saya akan berbagi resep bagaimana cara membuat Perkedel Kentang yang enak dan Gurih, oke siapin bahannya sebagi berikut :

• 600 gr kentang, kupas bersih.
• 1 batang daun seledri, diiris-iris halus
• 2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya.
• 2 buah bawang merah. Goreng, haluskan
• 1/3 sdt merica bubuk
• 1/3 sdt pala bubuk
• 1/3 sdt garam
• 500 ml Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng kedalam wajan, Goreng kentang dengan minyak sedang hingga kentang empuk dan kekuning-kuningan, kemudian angkat dan tiriskan
2. kemudian lumatkan kentang yang telah digoreng menggunakan cobekan hingga benar benar halus, kemudian tambahkan kuning telur dan semua bumbu kemudian aduk sampe benar-benar rata
3. Bentuk adonan kentang dengan ukuran pipih dan sedang.
4. Panaskan minyak dengan api sedang, siapkan kuning telur yang telah di kocok
5. Jika minyak telah panas, celupkan perkedel ke dalam kuning telur dan goreng menggunakan minyak panas dengan api sedang, tunggu hingga kekuning-kuningan kemudian angkat dan tiriskan.

Jika anda menyukai campuran daging, anda juga bisa menambahkan daging cincang atau abon saat membuat adonan.

Resep Membuat Dimsum Siomay Yang Enak Dan Lezat

Sedekah Ilmu, Kali ini saya akan berbagi salah satu Resep Kuliner khas dari Kota Kembang, Yaitu Resep Siomay Bandung. namun, kali resepnya sedikit agak berbeda, karena resep Siomay Bandung yang akan saya bagikan, tidak seperti siomay kebanyakan. resep yang ingin saya bagikan yaitu Resep Siomay Dimsum. kayaknya kalo inget Siomay rasanya bikin nelan ludah. Nih para Ibu-Ibu yang pingin mencoba membuat kuliner ini untuk menu takjil sekaligus menu berbuka, silahkan siapkan bahan bahan berikut :

• Kulit Siomay, 30 lembar
• Udang kupas Cincang 150 gram
• Daging ayam giling, 300 gram
• Bawang putih halus/parut 2 siung
• Jahe parut 2 Sdt
• Irisan kucai, 1 Sdm
• Kecap Ikan, 1 Sdm
• Minyak wijen 1 Sdm
• Merica bubuk, ½ Sdt
• Garam 1 Sdt
• Gula pasir 1 Sdt
• PUtih telur, 1 butir
• Tepung Sagu, 1 Sdm 

Cara Membuat 

1. Campurkan Udang kupas dan daging ayam giling, tambahkan bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan, tambahkan pula irisan kucai serta tuang minyak wijen. Aduk hingga merata
2. Setelah itu tambahkan kecap ikan, garam, merica dan gula, aduk kembali hingga merata
3. Terakhir, tambahkan tepung sagu dan uleni hingga semua bahan tercampur rata
4. Siapkan kulit siomay, ambil sekitar satu sendok makan adonan tersebut dan bungkus menggunakan kulit siomay
5. Olesi setiap rekatan kulit iomay dengan putih telur sebagi lem, kemudian letakkan diatas kukusan yang telah dipanaskan
6. Kukus kira-kira 20-25 menit (sampai matang), kemudian angkat.

Untuk menikmatinya, anda bisa menambakan saos sambal atau saos tomat, namun jika anda menyukai menikmati siomay dengan sambel kacang, anda bisa membuatnya sendiri,

Bahan Sambel Kacang Siomay :

• 250 gr Kacang tanah digoreng
• 3 siung Bawang putih digoreng
• 4 buah Cabe merah dibuang bijinya digoreng
• 1 sdm Gula pasir
• 1/2 sdt Garam
• 400 ml Air matang
• Kecap manis dan jeruk limo secukupnya.

Cara Membuat :
Haluskan semua bahan dengan diulek atau dibleder hingga halus,  kecuali kecap manis dan jeruk limo. 

Nah mudah bukan. Selamat Mencoba

Cara Mudah Membuat Bubur Candil Enak Dan Nikmat

Sedekah Ilmu, Bubur Candil dikenal dikalangan masyarakat sebagai jajanan tradisional, keberadanyapun kini semakin sulit ditemukan, mungkin karena berkurangnya para penikmat kuliner ini atau mungkin sudah tergeser dengan jajanan modern lainnya. Di daerah jawa, Bubur Candil juga dikenal dengan sebutan Jenang Grendul.

 

jajanan ini mempunyai cita rasa gurih dan manis, karena adanya campuran tepung ketan, santan dan juga gula merah. Menikmati Bubur Candil terkadang mampu mengingatkan kembali memori masa - masa kecil. Dahulu, bubur candil lebih sering disajikan pada acara ulang tahun / bancaan, disajikan diatas daun pisang yang dibentuk menyerupai mangkok. Jika anda ingin kembali menikmati bubur candil sekaligus mengingat kenangan masa kecil anda, anda bisa membuatnya sendiri dirumah, untuk membuatnya siapkan bahan - bahan berikut :

Bahan Bubur Candil :

• Tepung ketan 300 gram
• Air kapur sirih 2 sendok teh
• Air hangat 225 ml
• Air biasa 400 ml
• Gula merah 150 gram, sisir
• Daun pandan 2 lembar
• Garam secukupnya

Bahan Kuah  :

• Santan kentan 125 ml
• Garam secukupnya
• Daun pandan 1 lembar

Cara membuat Jenang Grendul :

• Campur 300 gram tepung ketan dengan garam dan air kapur sirih. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
• Bentuk adonan bulat seukuran kelereng,
• Adonan Candil : Masak air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih
• Masukkan bulatan tepung ketan ke dalamnya. Biarkan hingga adonan matang dan terapung.
• Campur sisa tepung ketan dengan sedikit air, tuang ke dalam adonan candil. Masak di atas api sedang dan aduk terus hingga mengental
• Kuah : Campur semua bahan, rebus hingga mendidih sambil diaduk.
• Siapkan mangkuk atau piring saji, tuang bubur candil dan lengkapi dengan santan kelapa.

Gunakan Gula merah atau gula aren yang higienis dan bersih, atau anda bisa menyaring terlebih dahulu air rebusan gula merah/aren, agar kotoran dari sari gula tidak bercampur dengan kuah bubur. Anda juga bsia menambahkan ketan hitam dan susu kental manis untuk menambah kenikmatan bubur candil.